完全養殖ウナギ あすからオンラインで試験販売開始

流通大手のイオンは、卵からふ化させて育てたいわゆる「完全養殖」のウナギを29日から試験しけん的に販売はんばいすると発表はっぴょうしました。完全養殖のウナギを一般向けに販売はんばいするのは初めてだということで、安定供給きょうきゅうにつながるかが注目されます。

イオンは28日九州地方の水産会社が完全養殖で育てた500尾あまりのウナギを、29日からオンラインで試験しけん的に販売はんばいすると発表はっぴょうしました。

価格ねだんは1尾あたり5000円ほどで、完全養殖のウナギの販売はんばいは、世界で初めてだとしています。

国内で流通するウナギは、ほとんどが海や川かわで捕獲された天然の稚魚を育てて養殖したもので、国や企業きぎょうが人工的に育てたウナギが産んだ卵をふ化させる完全養殖の技術ぎじゅつ開発かいはつを進めています。

水産庁の試算では、1尾あたりの生産せいさんコストは10年前の2016年度の20分の1程度にあたる1800円あまりに下がったものの、依然、通常の養殖に比べて3倍以上高いことが課題になっています。

イオンの土谷美津子副社長は「将来的に完全養殖のウナギが普通になることが重要だ。本格的な販売はんばいができるよう取り組み、時代に合った買いやすい価格ねだんで提供できるようになればいいと思う」と話していました。

ウナギの完全養殖をめぐってはこのほかにも食品大手の東洋水産や近畿大学などでも研究が進められていて、絶滅のおそれが指摘される二ホンウナギの安定供給きょうきゅうにつながるかが注目されます。